Qui sommes-nous ?

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Faisons connaissance

Lui, natif de Lyon, elle de Poitiers, Thierry et Stéphanie ont quitté leur région pour travailler à Paris où ils se sont rencontrés.

Issu d’une famille italienne, Thierry se remémore les plats que lui cuisinait sa grand-mère, dans une ambiance douce et chaleureuse.

Il initie Stéphanie à la piadine qui tombe immédiatement sous le charme.

Animés du même élan pour la nourriture, synonyme pour eux de plaisir, de partage, de réconfort, de bien-être et d’émotion, ils décident de quitter leur vie parisienne et de faire connaître aux Poitevins cette délicieuse spécialité italienne !

Le concept « Papa Piadine »

Papa Piadine sillonne les routes de Poitiers et de ses alentours avec sa caravane vintage. A son bord : des piadines, spécialités italiennes revisitées à la française, mais aussi des veloutés bio et des desserts « truck made ».

Responsable, Papa Piadine s’approvisionne en circuit court auprès des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture raisonnée, en accord avec la nature et l’humain.

Généreux et adepte du « slow food », il souhaite partager et faire découvrir les saveurs d’Italie. Une belle place est faite aux fromages et charcuteries transalpines, labellisés (Taleggio, Fontina, Grana Padano, Jambon de Parme, Porchetta…).

Gros plan sur la garniture de d'une piadine

La qualité selon Papa Piadine

Icone feuille sur fond bleu

Produits frais et locaux

Icone météo sur fond bleu

Cuisine de saison

Icone toque de chef sur fond bleu

Pain artisanal