Aujourd’hui, cap sur les collines verdoyantes du Piémont, où nous avons eu le plaisir de pousser la porte de Cascina San Cassiano. Cette entreprise familiale, nichée à Alba au cœur des Langhe, incarne tout ce que l’on aime chez Papapiadine.fr : authenticité, passion et excellence artisanale.
Une histoire de famille et de terroir
Fondée en 1990 par la famille Rossetto, Cascina San Cassiano a fait le pari de l’artisanat et de la qualité dès ses débuts. Ici, pas de compromis : la majorité des matières premières sont d’origine italienne, souvent issues d’appellations protégées (AOP/IGP), et chaque recette est conçue pour sublimer le meilleur du terroir piémontais. L’entreprise s’est imposée en quelques décennies comme une référence de la gastronomie italienne, tout en restant fidèle à son esprit familial et à son amour du produit bien fait.
Des produits qui racontent une histoire
Le catalogue de Cascina San Cassiano est une véritable invitation au voyage gourmand : sauces artisanales, pestos, légumes à l’huile, confitures, douceurs à la stevia, crèmes sucrées, fromages d’appellation contrôlée, fruits et légumes italiens rigoureusement sélectionnés… La diversité est telle qu’il y a de quoi régaler tous les palais, du petit-déjeuner à l’apéritif, du déjeuner au dîner.
Parmi les incontournables, citons :
Les sauces à base de fromages D.O.P. comme le Parmigiano Reggiano, le Gorgonzola ou le Taleggio.
Les spécialités à la truffe noire (Tuber Aestivum), pour une touche de raffinement sans égal.
Les fruits du Piémont en sirop, les confitures gourmandes et les crèmes de noisette.
Les recettes végétariennes, bio ou vegan, pour répondre à toutes les envies.
L’artisanat, la modernité en plus
Ce qui distingue Cascina San Cassiano, c’est son savoir-faire artisanal allié à une innovation constante : chaque produit est pensé pour être prêt à l’emploi, sans sacrifier la qualité ni le goût. L’entreprise est d’ailleurs certifiée BRC, IFS, BIO et Iveg, gage de son engagement pour une alimentation saine et responsable.
Notre visite gourmande
Lors de notre visite, nous avons été accueillis avec une générosité toute italienne. Dégustation de sauces, découverte des ateliers, échanges passionnés… Nous sommes repartis le cœur (et le ventre) plein d’idées pour enrichir notre sélection. Un immense merci à toute l’équipe de Cascina San Cassiano pour leur accueil et leur enthousiasme communicatif !
Bientôt sur Papapiadine.fr
Bonne nouvelle : à partir du 22 avril, une avalanche de nouveautés signées Cascina San Cassiano débarque sur Papapiadine.fr ! Préparez-vous à (re)découvrir le vrai goût de l’Italie, celui qui sent bon la tomate mûrie au soleil, le basilic fraîchement cueilli et la truffe noire du Piémont. On vous promet que vos papilles vont parler italien… et peut-être même chanter une sérénade à votre estomac !
Rendez-vous très vite sur notre site pour explorer ces pépites artisanales et, qui sait, trouver votre nouveau coup de cœur gourmand.
Grazie mille à Cascina San Cassiano pour cette parenthèse savoureuse… et à vous, chers lecteurs, pour votre curiosité sans frontières !
