Baba au Limoncello :
Le limoncello, liqueur star de Sorrente, et les babas moelleux sont des trésors de la Campanie. Chez Papa Piadine, nos Baba au Limoncello Piemme et Alquimia Brugnano évoquent les saveurs ensoleillées du sud de l’Italie. Découvrez leur histoire et des idées pour les savourer !
Histoire du Limoncello et des Babas Le limoncello, élaboré à partir de citrons de Sorrente, est né au début du XXe siècle sur la côte amalfitaine. Les babas, importés de France, ont été réinventés à Naples avec cette liqueur. Piemme combine les deux pour un dessert unique, sans conservateurs, au goût citronné vibrant.
Recette de Baba au Limoncello avec Crème (4 personnes)
- Ingrédients :
- 8 Babas au Limoncello Piemme
- 200 ml de crème fouettée
- Zeste de citron
- Préparation :
- Égouttez légèrement les babas pour réduire le sirop.
- Servez avec une cuillère de crème fouettée et un zeste de citron.
- Accompagnez d’un verre de Alquimia Brugnano pour une harmonie parfaite.
Conseils
- Utilisez le sirop des babas pour aromatiser un cocktail.
- Conservez au frais pour une texture optimale.
- Servez votre Moscato bien frais dans une beau verre à vin pour qu’il exprime toutes ses saveurs.
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