5 recettes avec de la charcuterie italienne faciles à réaliser

1. Bruschetta au Prosciutto et à la Mozzarella

Ingrédients :

• 1 baguette
• 200 g de prosciutto
• 200 g de mozzarella
• 2 tomates mûres
• Basilic frais
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez la baguette en tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson.
3. Faites griller les tranches de pain au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Frottez chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux.
5. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches fines.
6. Disposez une tranche de prosciutto, une tranche de tomate et une tranche de mozzarella sur chaque morceau de pain.
7. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et garnissez de feuilles de basilic frais.

2. Salade de Roquette, Parmesan et Bresaola

Ingrédients :

• 150 g de roquette
• 100 g de bresaola
• 50 g de copeaux de parmesan
• Jus de citron
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec les copeaux de parmesan.
2. Disposez les tranches de bresaola par-dessus.
3. Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
4. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Servez immédiatement.

3. Pizza au Salami et aux Champignons

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 200 g de sauce tomate
• 150 g de salami en tranches
• 100 g de champignons de Paris
• 200 g de mozzarella râpée
• Origan séché
• Huile d’olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
3. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
4. Disposez les tranches de salami et les champignons émincés sur la sauce.
5. Saupoudrez de mozzarella râpée et d’origan séché.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
7. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

4. Pâtes à la Carbonara avec Pancetta

Ingrédients :

• 400 g de spaghettis
• 150 g de pancetta
• 3 œufs
• 100 g de parmesan râpé
• Poivre noir moulu
• Sel

Instructions :

1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, faites revenir la pancetta coupée en dés dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé et beaucoup de poivre noir.
4. Égouttez les spaghettis en réservant un peu d’eau de cuisson.
5. Mélangez les spaghettis avec la pancetta dans la poêle, retirez du feu et ajoutez le mélange œufs-parmesan.
6. Remuez rapidement pour créer une sauce crémeuse. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
7. Servez immédiatement avec du parmesan râpé supplémentaire.

5. Panini à la Mortadelle et au Fromage Provolone

Ingrédients :

• 1 pain ciabatta
• 150 g de mortadelle
• 100 g de provolone
• 1 poignée de roquette
• Huile d’olive
• Moutarde de Dijon

Instructions :

1. Coupez le pain ciabatta en deux et badigeonnez l’intérieur avec un peu de moutarde de Dijon.
2. Disposez les tranches de mortadelle et le provolone sur la base du pain.
3. Ajoutez la roquette par-dessus.
4. Refermez le sandwich et badigeonnez l’extérieur du pain avec un peu d’huile d’olive.
5. Faites griller le panini dans une presse à panini ou une poêle jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
6. Coupez en deux et servez chaud.

Buon appetito ! ️