Description

La marque CIPRIANI trouve ses racines à Venise, en Italie, où elle a été fondée en 1931 par Giuseppe Cipriani. La famille Cipriani est célèbre pour son célèbre bar Harry’s et son restaurant Cipriani, connus pour leur cuisine italienne authentique et leur service exceptionnel. Au fil des ans, la marque a étendu sa gamme de produits pour inclure des pâtes artisanales de haute qualité, notamment les Tagliardi aux œufs.

Les Tagliardi aux œufs se distinguent par leur texture soyeuse et leur goût riche et subtil. La combinaison de farine de blé dur et d’œufs frais donne aux pâtes une texture ferme mais tendre, idéale pour absorber les sauces et les arômes.  Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sont fabriqués selon des méthodes artisanales qui respectent les traditions culinaires italiennes. Le processus commence par le mélange de farine de blé dur et d’œufs frais pour former une pâte homogène. La pâte est ensuite laminée finement et découpée en bandes de tagliardi, une forme de pâtes plates et larges. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite des pâtes. Les pâtes sont séchées lentement à basse température pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leur goût authentique. Ce processus de séchage lent permet également de conserver la texture ferme et élastique des pâtes.

Les Tagliardi aux œufs de la marque CIPRIANI sont une spécialité italienne exceptionnelle, fabriquée à partir d’ingrédients de haute qualité et selon des méthodes artisanales. Avec leur texture soyeuse et leur goût riche, ces pâtes offrent une expérience culinaire authentique et raffinée. Que vous les prépariez avec une sauce classique comme la carbonara ou le pesto, ou que vous les serviez avec une sauce plus élaborée comme le ragù bolognaise, les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sauront ravir vos papilles et celles de vos invités. En choisissant CIPRIANI, vous optez pour la qualité, l’authenticité et le goût exceptionnel des pâtes italiennes traditionnelles.

Cipriani, une marque emblématique originaire de Venise, garantit une fabrication artisanale et un respect des méthodes traditionnelles.