Description

Le chocolat Gianduja Caffarel, l’un des fleurons de la confiserie italienne, est souvent considéré comme une véritable œuvre d’art culinaire. Connu pour sa texture veloutée et son goût riche, il incarne à la perfection l’union entre le cacao de qualité supérieure et les noisettes du Piémont. C’est une gourmandise emblématique qui séduit les amateurs de chocolat du monde entier.

Le Gianduja est né en Italie au début du XIXe siècle, pendant une période où le cacao était rare et cher en raison des blocus commerciaux. Les confiseurs turinois ont alors eu l’idée innovante de mélanger le cacao avec des noisettes, un ingrédient local abondant dans la région du Piémont. Ce mariage parfait entre cacao et noisettes a donné naissance à une nouvelle douceur qui allait révolutionner le monde du chocolat : le Gianduja. Caffarel, fondée en 1826 par Pier Paul Caffarel à Turin, est l’une des premières maisons de chocolat à avoir commercialisé le Gianduja. Avec plus de deux siècles d’expérience, cette marque reste une référence incontestable dans la production de Gianduja authentique. Son savoir-faire artisanal et son engagement envers l’utilisation d’ingrédients de haute qualité, notamment les fameuses noisettes IGP du Piémont, lui permettent de perpétuer la tradition de ce chocolat.

Contrairement aux autres chocolats qui peuvent contenir du lait ou des arômes supplémentaires, le Gianduja met l’accent sur la simplicité et l’équilibre des ingrédients. Le pourcentage de noisettes peut varier selon les recettes, mais pour être authentique, le Gianduja doit contenir au moins 30 % de noisettes, selon les standards de production.

Le chocolat Gianduja est reconnaissable à sa texture fondante. Grâce aux noisettes finement broyées, le chocolat devient onctueux et presque crémeux lorsqu’il fond en bouche. Son goût, doux et subtilement noisetté, en fait une friandise irrésistible pour de nombreux amateurs. Les noisettes du Piémont utilisées par Caffarel sont réputées pour leur goût intense, leur arôme délicat et leur texture croquante. Ce sont ces noisettes qui apportent au Gianduja une saveur unique et délicatement sucrée. Caffarel s’impose comme un pionnier dans l’histoire du Gianduja. Avec ses racines profondément ancrées dans la tradition turinoise, la marque s’est donnée pour mission de préserver la recette originelle du Gianduja tout en la sublimant avec des techniques modernes. Ce qui distingue Caffarel, c’est son processus de fabrication artisanal. Contrairement aux grandes marques industrielles qui optent pour des méthodes de production à grande échelle, Caffarel continue de préparer ses chocolats avec une approche artisanale.

Le Gianduja Caffarel est bien plus qu’un simple chocolat. C’est un symbole de l’excellence artisanale italienne, fabriqué avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et un savoir-faire qui se transmet depuis des générations. La combinaison parfaite de noisettes du Piémont et de cacao de haute qualité confère à ce chocolat une saveur et une texture incomparables. Le chocolat Gianduja Caffarel est une option idéale pour les amoureux du chocolat qui souhaitent savourer un produit de qualité tout en adaptant leurs achats à leurs besoins spécifiques.

L’Originale Gianduiotto Caffarel :