Description
Vinaigre Balsamique Lodovico Campari – Aceto Balsamico di Modena IGP
Le vinaigre balsamique Lodovico Campari, Aceto Balsamico di Modena IGP, est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition séculaire. Fabriqué dans la région de Modène, en Italie, il bénéficie de l’appellation IGP qui garantit l’origine, la qualité et l’authenticité du produit. Sa préparation commence par la sélection de raisins locaux, principalement le Lambrusco et le Trebbiano, pressés puis cuits lentement pour obtenir un moût concentré. Ce moût est ensuite fermenté et vieilli dans des fûts de chêne, où il développe une robe sombre, des arômes complexes et une texture veloutée.
À la dégustation, ce vinaigre balsamique séduit par son équilibre entre acidité et douceur, ses notes de fruits mûrs et de bois, ainsi que sa longueur en bouche. Il s’invite aussi bien dans la cuisine salée que sucrée, sublimant salades, viandes grillées, poissons, légumes rôtis, fromages affinés, desserts aux fruits ou même cocktails créatifs. La marque Lodovico Campari, portée par le savoir-faire d’Alico, incarne la passion de l’authentique et l’exigence de la tradition italienne. Sa bouteille élégante en fait également un cadeau gourmet idéal pour tous les amateurs de gastronomie.
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