Pâtes italiennes

Tagliarelle Cipriani aux épinards : Découvrez l’excellence vénitienne avec ces pâtes aux œufs artisanales enrichies d’épinards frais. Fabriquées selon les méthodes traditionnelles de la célèbre maison Cipriani, elles se distinguent par leur finesse exceptionnelle et leur couleur émeraude naturelle. Grâce à un pétrissage délicat et un séchage lent à basse température, les Tagliarelle Cipriani aux épinards offrent une texture soyeuse et une saveur authentique, idéales pour sublimer vos recettes les plus raffinées.

Les Tagliatelle (du verbe italien “Tagliaré” qui signifie couper) sont des pâtes italiennes qui s’obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâtes que l’on coupe finement. Les Tagliatelle sont des pâtes aux œufs de poules élevées en plein air. Giuseppe Cocco est spécialisé dans la fabrication des pâtes sèches haut de gamme en utilisant des méthodes artisanales italiennes.

Les Linguine Giuseppe Cocco sont des pâtes italiennes longues qui ressemblent à des spaghetti plats. Elles mesurent environ 26 cm de longueur, 0.3 cm de largeur et 0.2 cm d’épaisseur. Idéales pour être associées aux fruits de mer, aux sauces et s’accommodent parfaitement à la fameuse carbonara. Giuseppe Cocco est spécialisé dans la fabrication de pâtes sèches haut de gamme en utilisant des méthodes artisanales italiennes.

De véritables pâtes de blé dur italien, issues d’une variété ancienne réputée pour sa grande qualité. Les linguines sont des pâtes traditionnelles de Ligurie, façonnées selon des méthodes artisanales et travaillées avec de l’eau de montagne des Dolomites. Leur fabrication dans des moules en bronze leur confère une texture unique, idéale pour sublimer les sauces et respecter la tradition culinaire italienne

Un spaghetti au diamètre inhabituel, hors d’échelle : une formidable concentration de saveur avec une mâche enivrante, favorisée par le charnu de la semoule Cappelli, compactée en un gros calibre.