Description
Le Coribante Salento IGT du domaine Castello Monaci est un vin rouge italien remarquable, produit dans la région ensoleillée des Pouilles, située dans le sud de l’Italie. Cette région est réputée pour son terroir exceptionnel et ses vins de grande qualité. Le Coribante Salento IGT incarne parfaitement l’essence du terroir des Pouilles, offrant des arômes riches et des saveurs intenses. La région du Salento, où est produit le Coribante, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture. Les sols calcaires et argileux, combinés à un climat chaud et ensoleillé avec des influences maritimes, créent un environnement parfait pour la culture de la vigne.
Coribante est un vin fascinant issu de l’assemblage harmonieux de la Syrah et de la Malvasia Nera di Lecce, ce dernier vieillie en barriques pour révéler toute sa richesse. Originaire du Salento, dans les Pouilles, cet IGT séduit par sa robe rouge intense aux reflets violets profonds, prélude à un bouquet complexe et séduisant. Au nez, s’expriment des arômes fruités de cerise, de framboise et de fleur de sureau, accompagnés de notes épicées et florales apportées par la Syrah et la Malvasia Nera.
En bouche, Coribante offre une belle structure, alliant puissance et élégance, avec une fraîcheur surprenante et une légère minéralité qui apporte de la profondeur. Sa texture veloutée et son équilibre remarquable en font un vin à la fois riche et harmonieux.
Ce vin accompagne parfaitement les plats traditionnels du Sud de l’Italie : aubergines parmigiana, pâtes aux légumes, boulettes de viande en sauce, viandes rouges rôties ou encore fromages affinés. Servi idéalement entre 16 et 18 °C, il saura enrichir chaque repas d’une touche de chaleur et de caractère.
Coribante est le choix idéal pour les amateurs de vins élégants et pleins de personnalité, qui recherchent une alliance réussie entre tradition et modernité dans un vin du Salento d’exception.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
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