Le Montepulciano d’Abruzzo est l’un des vins italiens les plus emblématiques, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son caractère distinctif. Produit dans la région des Abruzzes, ce vin rouge offre une expérience de dégustation inoubliable. Les Abruzzes, situées dans le centre de l’Italie, sont une région viticole réputée, bénéficiant d’un climat idéal pour la culture de la vigne. Les vignobles s’étendent des collines côtières de l’Adriatique jusqu’aux montagnes des Apennins, offrant une diversité de terroirs propices à la production de vins de grande qualité. Le Montepulciano d’Abruzzo est l’un des cépages les plus cultivés de la région, donnant naissance à des vins robustes et savoureux.

Le Mo Montepulciano d’Abruzzo Riserva D.O.C est une expression haut de gamme de ce cépage. Le terme “Riserva” indique que ce vin a été vieilli plus longtemps que les versions standard, souvent pendant au moins deux ans, dont une partie en fûts de chêne. Cette maturation prolongée permet au vin de développer des arômes complexes et une structure raffinée.

Le Mo Montepulciano d’Abruzzo Riserva se caractérise par sa couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui témoignent de son vieillissement. Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune et des notes épicées de poivre, de réglisse et de tabac. En bouche, ce vin est puissant et bien structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibrent les saveurs fruitées et épicées. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable de finesse et d’élégance.

Suggestions de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une heure dans une carafe permettra de libérer tous ses arômes. Voici quelques suggestions d’accords mets-vins :

• Viandes rouges : Essayez-le avec un steak grillé, une côte de bœuf ou un rôti de veau. Les tanins du vin s’harmoniseront parfaitement avec la texture et les saveurs des viandes.
• Plats de gibier : Le Mo Montepulciano d’Abruzzo Riserva est idéal avec des plats de gibier tels que le chevreuil, le sanglier ou le faisan. Les notes épicées du vin complètent merveilleusement les saveurs robustes du gibier.
• Fromages affinés : Associez ce vin à des fromages affinés comme le parmesan, le pecorino ou le gorgonzola. Les arômes intenses et la texture crémeuse des fromages se marieront parfaitement avec la complexité du vin.
• Plats italiens traditionnels : Ce vin se marie également bien avec des plats italiens classiques comme les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes ou l’osso buco.

Le Mo Montepulciano d’Abruzzo Riserva D.O.C en bouteille de 75cl est une véritable œuvre d’art vinicole.

Sa couleur intense, ses arômes complexes et sa structure élégante en font un vin exceptionnel qui ravira les amateurs de vin les plus exigeants. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour savourer un moment de détente, ce vin est un choix idéal.