Description
La farine Caputo Saccorosso, de type 00 et conditionnée en sacs de 5kg, est un choix incontournable pour tous les passionnés de boulangerie et de cuisine italienne. Conçue spécifiquement pour des préparations nécessitant une forte résistance et une longue levée, elle est particulièrement adaptée aux pizzas artisanales, pains, focaccias, et pâtes fraîches. Reconnue pour sa qualité exceptionnelle et son rendement optimal, cette farine incarne l’expertise séculaire de la maison Caputo, synonyme de tradition et de modernité dans le domaine des farines.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette farine de qualité professionnelle, ses caractéristiques uniques et ses multiples applications culinaires.
La Maison Caputo, une Tradition de Qualité : Fondée en 1924 à Naples, la maison Caputo est une institution dans le domaine des farines. Réputée pour son respect des traditions artisanales et sa capacité à répondre aux besoins des professionnels, elle est aujourd’hui une référence mondiale. La farine Caputo Saccorosso reflète cette expertise en étant spécifiquement formulée pour offrir une performance optimale dans les préparations exigeantes, comme les pizzas napolitaines.
L’Origine de la Caputo Saccorosso : Le nom “Saccorosso” (littéralement “Sac Rouge”) fait référence au conditionnement emblématique de cette farine, facilement reconnaissable. Elle est particulièrement prisée par les pizzaiolos et les boulangers pour sa capacité à supporter des levées prolongées, essentielles pour des préparations riches en goût et en texture.
La Farine Caputo Saccorosso Type 00 est bien plus qu’une simple farine. C’est un ingrédient indispensable pour ceux qui souhaitent maîtriser l’art des pizzas napolitaines, du pain artisanal et des pâtes fraîches. Sa qualité exceptionnelle, son équilibre parfait et sa capacité à supporter les levées prolongées en font un produit unique, idéal pour des préparations dignes des meilleures cuisines italiennes.
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