Crème caramel | Latte mou | 220g

Délicieuse crème caramel à tartiner préparée avec du miel des Langhe et du lait de haute qualité, avec une saveur savoureuse et intense.

Voici trois recettes délicieuses utilisant cette crème italienne :

Tiramisu  :

Ingrédients :

• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• 200ml de crème caramel italienne
• Café fort refroidi
• Cacao en poudre pour saupoudrer

Instructions :

1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
4. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans le fond d’un plat.
5. Versez une couche de crème mascarpone, puis une couche de crème caramel.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
7. Saupoudrez de cacao en poudre.
8. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Panna cotta  :

Ingrédients :

• 500ml de crème liquide
• 100g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine
• 200ml de crème caramel italienne

Instructions :

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Lorsque le mélange est chaud mais pas bouillant, retirez-le du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
4. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
5. Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
6. Au moment de servir, ajoutez une couche de crème caramel italienne sur le dessus de chaque panna cotta.

Café glacé :

Ingrédients :

• 2 tasses de café fort, refroidi
• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de sirop de crème caramel italien
• Glaçons
• Crème fouettée (facultatif)

Instructions :

1. Dans un blender, mélangez le café, le lait et le sirop de crème caramel italien.
2. Ajoutez les glaçons et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Versez dans des verres et garnissez de crème fouettée si désiré.
4. Servez immédiatement pour un rafraîchissement gourmand.

Buon appetito !