La Gazette

Le vinaigre balsamique ou « l’or noir de Modène » !

Le vinaigre balsamique : Célèbre condiment à la saveur aigre-douce, le vinaigre balsamique était autrefois un produit de luxe réservé aux initiés. De nos jours on le trouve à toutes les sauces dans les supermarchés, mais attention aux imitations ! En effet, un flacon...

« On prend l’apéro? » « Prendiamo un aperitivo? »

Apéro vs Aperitivo: Pas besoin de traduction pour se faire comprendre…Pourtant il y a quelques nuances entre l’apéritif à la française et l’ « aperitivo ».En France l’apéritif est servi juste avant le repas, midi ou soir, principalement à l’entrée du week-end et...

Zoom sur les boissons italiennes « Macario Retro Drink »

Une authentique histoire du goût à l’italienne: L’histoire débute dans les années 50. Pendant les après-midi d’été, chez les Macario, mamie Vittoria préparait des boissons rafraîchissantes à toute la famille, petits et grands. Les ingrédients étaient simples, les...

La véritable recette des pâtes à la carbonara

Une des plus célèbres des recettes, connue des petits et des grands est celle des spaghetti alla carbonara!
Oui mais encore faut-il utiliser les bons ingrédients, car en France nombreux sont celles et ceux qui « sabotent » la traditionnelle recette romaine.

Le vinaigre balsamique ou  « l’or noir de Modène » !

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