Huile d’olive des Pouilles | Extra Vierge | Sabino Passo | 50cl

L’huile d’olive des Pouilles extra vierge Sabino Passo est un produit exceptionnel, reconnu pour sa qualité supérieure et son goût authentique. Produite dans la région des Pouilles en Italie, cette huile d’olive est un véritable trésor gastronomique.

Dans cet article, nous explorerons l’histoire de la marque Sabino Passo, les caractéristiques de leur huile d’olive des pouilles extra vierge, le processus de fabrication, les avantages pour la santé, ainsi que des suggestions pour l’utiliser dans vos recettes quotidiennes.

Histoire de la Marque Sabino Passo

Origines de Sabino Passo

La marque Sabino Passo est profondément enracinée dans la tradition oléicole des Pouilles, une région située au sud de l’Italie, connue pour ses oliveraies centenaires et sa production d’huile d’olive des pouilles de haute qualité. Fondée par la famille Passo, l’entreprise a pour mission de produire une huile d’olive des pouilles extra vierge authentique en utilisant des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement. Depuis ses débuts, Sabino Passo s’est engagé à offrir des produits de qualité supérieure tout en préservant le patrimoine oléicole de la région.

Engagement envers la Qualité

Sabino Passo s’engage à produire une huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité en sélectionnant soigneusement les olives et en suivant des pratiques de production rigoureuses. Chaque étape, de la culture des oliviers à la mise en bouteille, est réalisée avec un souci constant de qualité et de respect des traditions.

Caractéristiques de l’Huile d’Olive Extra Vierge Sabino Passo

Ingrédients et Terroir

L’huile d’olive extra vierge Sabino Passo est élaborée à partir d’olives cultivées dans les Pouilles, une région réputée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols riches, parfaits pour la culture des oliviers. Les variétés d’olives utilisées, telles que l’Ogliarola et la Coratina, sont récoltées à la main pour garantir une qualité optimale.

Goût et Arôme

Cette huile d’olive se distingue par sa couleur dorée avec des reflets verts, signe de sa fraîcheur et de sa pureté. Au nez, elle offre des arômes fruités intenses avec des notes d’herbe fraîche, d’artichaut et de tomate verte. En bouche, l’huile est bien équilibrée, avec une légère amertume et une touche de piquant en fin de bouche, caractéristiques des huiles d’olive de haute qualité.

Présentation

L’huile d’olive des pouilles Sabino Passo est disponible en bouteilles de différentes tailles, avec un étiquetage élégant qui reflète la qualité et l’authenticité du produit. La présentation soignée en fait un excellent choix pour les repas en famille, les cadeaux gastronomiques ou pour sublimer vos recettes quotidiennes.

Processus de Fabrication

Méthodes Traditionnelles et Modernes

Sabino Passo utilise une combinaison de méthodes traditionnelles et modernes pour produire son huile d’olive extra vierge.

Les olives sont récoltées à la main au moment optimal de leur maturation, puis transportées rapidement au moulin pour être pressées à froid. Ce processus de première pression à froid permet de conserver toutes les qualités organoleptiques de l’huile, garantissant une saveur et une fraîcheur exceptionnelles.

Pression à Froid

La pression à froid est une méthode de production qui consiste à presser les olives sans utiliser de chaleur excessive. Cette technique permet de préserver les arômes naturels, les vitamines et les antioxydants présents dans les olives, offrant ainsi une huile d’olive de la plus haute qualité.

Respect de l’Environnement

Sabino Passo s’engage également à respecter l’environnement dans ses pratiques de production.

L’utilisation de techniques agricoles durables, la gestion responsable des ressources en eau et l’emploi d’emballages recyclables font partie des initiatives de la marque pour minimiser son empreinte écologique.

Avantages pour la Santé

Richesse en Antioxydants

L’huile d’olive des pouilles extra vierge Sabino Passo est riche en antioxydants, notamment en polyphénols, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Ces composés peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Acides Gras Monoinsaturés

Cette huile d’olive des puilles est également une excellente source d’acides gras monoinsaturés, particulièrement l’acide oléique, qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Ces graisses saines aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant les niveaux de bon cholestérol (HDL).

Vitamines et Minéraux

L’huile d’olive des pouilles extra vierge Sabino Passo contient des vitamines E et K, ainsi que d’autres nutriments essentiels qui contribuent à une peau saine, à la santé des os et à la coagulation sanguine. La vitamine E, en particulier, est un puissant antioxydant qui aide à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.

Suggestions d’Utilisation

En Cuisine

L’huile d’olive extra vierge Sabino Passo est extrêmement polyvalente et peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Voici quelques suggestions :

• Salades : Utilisez cette huile d’olive comme base pour vos vinaigrettes ou pour arroser vos salades de légumes frais.
• Marinades : Ajoutez-la à des marinades pour viandes, poissons ou légumes pour enrichir les saveurs.
• Cuisson : Parfaite pour les cuissons douces, comme les sautés de légumes ou les poissons poêlés.
• Pâtes : Versez un filet d’huile d’olive sur des pâtes cuites, ajoutez du parmesan râpé et des herbes fraîches pour un plat simple mais délicieux.
• Bruschettas : Arrosez des tranches de pain grillé avec cette huile d’olive, puis ajoutez des tomates, de l’ail et du basilic pour une bruschetta classique.

À Table

L’huile d’olive des pouilles extra vierge Sabino Passo peut également être utilisée à table pour enrichir vos plats :

• Dips : Servez-la avec du pain frais pour un dip simple mais savoureux.
• Garniture : Ajoutez un filet d’huile d’olive des pouilles sur des soupes, des risottos ou des plats de légumes pour une touche finale gourmande.
• Assaisonnement : Utilisez-la pour assaisonner vos plats avant de servir, ajoutant une dimension supplémentaire de saveur.

Conclusion

L’huile d’olive des pouilles extra vierge des Pouilles Sabino Passo est un produit exceptionnel qui combine tradition, qualité et respect de l’environnement.

Fabriquée à partir d’olives cultivées dans les Pouilles et pressées à froid, cette huile d’olive offre une expérience gustative authentique et riche en bienfaits pour la santé.

Que vous l’utilisiez en cuisine ou à table, l’huile d’olive des pouilles Sabino Passo apportera une touche de raffinement à vos plats.

En choisissant Sabino Passo, vous optez pour la qualité, la durabilité et le plaisir, garantissant une expérience culinaire mémorable. Profitez de cette huile d’olive pour découvrir les saveurs authentiques de l’Italie et sublimer vos recettes quotidiennes.

Couleur verte aux reflets dorés.

Huile au fruité intense et frais, saveur forte, avec un équilibre entre l’amer et l’épicé, agrémenté d’agréables notes végétales.

Design unique et pratique récompensé à New York et Berlin !