Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G | S. Cassiano | 170g

Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G | Cascina San Cassiano | 170g : Une Délicatesse à Découvrir

La gastronomie italienne regorge de trésors qui enchantent les amateurs de saveurs authentiques et raffinées. Parmi ces délices, la Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G | Cascina San Cassiano | 170g occupe une place de choix. Ce produit unique allie l’élégance d’un vin emblématique du Piémont, le Moscato d’Asti, à une transformation artisanale qui en fait une gelée irrésistible.

Laissez-vous séduire par ce mariage harmonieux de tradition et d’innovation culinaire. Découvrez son histoire, ses caractéristiques uniques et les meilleures façons de l’intégrer dans vos créations gourmandes.

1. L’Origine du Moscato d’Asti D.O.C.G : Un Vin d’Exception

Le Moscato d’Asti est un vin doux et effervescent produit dans la région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Protégé par l’appellation D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), il est synonyme de qualité et d’authenticité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Moscato Bianco, reconnu pour ses arômes floraux et fruités incomparables.

Son origine remonte à des siècles, où il était déjà prisé pour son faible degré d’alcool et son goût sucré naturel. Aujourd’hui, il est l’un des vins les plus emblématiques d’Italie, apprécié pour accompagner des desserts, mais également pour ses déclinaisons innovantes, comme la gelée que propose Cascina San Cassiano.

2. Cascina San Cassiano : Une Maison de Tradition et de Savoir-Faire

Cascina San Cassiano, située dans la province de Cuneo au cœur du Piémont, est une entreprise artisanale italienne spécialisée dans la production de produits gastronomiques d’exception. La marque est reconnue pour son respect des traditions locales et son engagement envers des méthodes de production durables et authentiques.

La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G est l’une des nombreuses créations qui illustrent parfaitement la philosophie de l’entreprise : offrir des produits haut de gamme, élaborés à partir d’ingrédients locaux et de saison. Grâce à une attention méticuleuse aux détails et à une passion pour la gastronomie italienne, Cascina San Cassiano a su se démarquer sur la scène internationale.

3. La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G : Une Explosion de Saveurs

3.1. Caractéristiques et Ingrédients

La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G de Cascina San Cassiano est élaborée à partir de véritables vins Moscato d’Asti certifiés. Cette base confère à la gelée un caractère unique, combinant les arômes riches du vin avec la texture douce et soyeuse d’une gelée parfaitement préparée.

Composition principale :

• Vin Moscato d’Asti D.O.C.G (43 %)
• Sucre
• Pectine naturelle (gélifiant)
• Jus de citron (correcteur d’acidité)

Ce produit artisanal est sans colorants ni conservateurs, garantissant une expérience gustative authentique et pure. Le mariage des saveurs fruitées du Moscato avec la douceur subtile du sucre crée une alchimie parfaite, idéale pour sublimer de nombreux plats et desserts.

3.2. Texture et Aspect

Visuellement, cette gelée se distingue par une teinte dorée et lumineuse, rappelant la robe dorée du Moscato d’Asti. Sa texture est lisse et uniforme, avec une consistance qui fond délicatement en bouche. Elle offre une expérience sensorielle complète, alliant arôme, goût et sensation tactile.

4. Utilisations Culinaires : L’Art de Sublimer Vos Plats

La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G est un ingrédient polyvalent qui peut transformer les plats les plus simples en créations raffinées. Voici quelques suggestions pour intégrer cette gelée dans votre cuisine quotidienne ou lors de grandes occasions.

4.1. Avec des Fromages

La douceur de la gelée se marie parfaitement avec des fromages à pâte dure ou mi-dure, comme le Parmigiano Reggiano, le Grana Padano, ou encore le Pecorino. Elle contraste également à merveille avec les fromages à pâte persillée tels que le Gorgonzola, adoucissant leur caractère intense.

Astuce : Servez une planche de fromages variés accompagnée de petites cuillerées de Gelée Moscato d’Asti pour un apéritif élégant et sophistiqué.

4.2. En Accompagnement de Viandes

Elle peut être utilisée comme glaçage pour des viandes blanches ou des volailles. Son goût légèrement sucré et fruité apporte une touche d’élégance à des recettes comme le magret de canard ou les côtelettes d’agneau.

4.3. Pour Sublimer les Desserts

Son utilisation dans la pâtisserie est particulièrement appréciée. Voici quelques idées :

• Tartes aux fruits : Ajoutez une fine couche de gelée sur des fruits frais pour un glaçage brillant et savoureux.
• Panna Cotta : Utilisez-la comme nappage pour rehausser la douceur crémeuse de ce dessert italien classique.
• Crêpes et gaufres : Étalez une fine couche de gelée pour une version gourmande et italienne de ces mets classiques.

4.4. En Cocktail ou Boisson

Pour une touche originale, incorporez une petite quantité de gelée dans un cocktail, comme un Bellini, ou utilisez-la pour sucrer légèrement un thé ou une tisane.

5. Valeurs Nutritionnelles et Conservation

5.1. Profil Nutritionnel

Pour 100g de Gelée Moscato d’Asti, on trouve en moyenne :

• Énergie : 239 kcal
• Glucides : 59 g (dont sucres)
• Matières grasses : <0,1 g
• Protéines : <0,1 g

Grâce à son faible apport en matières grasses, la gelée peut être intégrée dans de nombreux régimes alimentaires sans culpabilité, tout en restant une gourmandise raffinée.

5.2. Conservation

La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G se conserve idéalement dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, elle doit être gardée au réfrigérateur et consommée dans les deux semaines pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes.

6. Pourquoi Choisir la Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G ?

6.1. Qualité Supérieure

En choisissant cette gelée, vous optez pour un produit de haute qualité, issu de l’artisanat italien. Chaque pot témoigne du savoir-faire et de la passion de Cascina San Cassiano.

6.2. Polyvalence

Sa capacité à s’adapter à divers plats et occasions en fait un must-have dans la cuisine. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette gelée est une alliée de choix.

6.3. Authenticité

L’utilisation de Moscato d’Asti certifié D.O.C.G garantit un produit authentique, respectant les traditions vinicoles italiennes.

7. Où Acheter la Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G ?

Vous pouvez retrouver ce produit dans notre épiceries fine, sur papapiadine.fr

Conclusion

La Gelée Moscato d’Asti D.O.C.G | Cascina San Cassiano | 170g est bien plus qu’un simple produit culinaire : c’est une expérience sensorielle qui invite à voyager au cœur des traditions italiennes. Sa qualité exceptionnelle, son goût délicat et sa polyvalence en cuisine en font un indispensable pour les gourmets et les curieux. Que ce soit pour accompagner un repas festif ou pour enrichir vos desserts maison, cette gelée est une véritable invitation à la découverte et au plaisir.

Offrez-vous un instant de raffinement avec ce produit emblématique du savoir-faire italien.