Lambrusco di Modena | Amabile | Bio D.O.C | 75cl

Le Lambrusco di Modena bio de la marque Righi est un vin pétillant rouge italien qui incarne la tradition et l’authenticité de la région de Modène. Connu pour ses saveurs fruitées et son effervescence légère, ce vin bio est une excellente option pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et respect de l’environnement.

Dans cet article, nous explorerons l’histoire de la marque Righi, les caractéristiques du Lambrusco di Modena bio, son processus de fabrication, ses avantages pour la santé et des suggestions pour le déguster et l’apprécier pleinement.

Histoire de la Marque Righi

Origines de Righi

La marque Righi est une entreprise viticole italienne avec une longue histoire de production de vins de haute qualité. Fondée au début du XXe siècle, Righi a su conserver ses méthodes traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes et durables. Située au cœur de la région de Modène, la marque est particulièrement réputée pour ses Lambruscos, des vins pétillants qui reflètent le terroir unique de cette région.

Engagement envers la Durabilité

Righi s’engage à produire des vins biologiques en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement. Cela inclut l’utilisation de techniques agricoles durables, l’absence de pesticides et d’herbicides chimiques, et une attention particulière à la biodiversité. Leur Lambrusco di Modena bio est un excellent exemple de cet engagement envers la durabilité et la qualité.

Caractéristiques du Lambrusco di Modena Bio

Ingrédients et Terroir

Le Lambrusco di Modena bio de Righi est élaboré à partir de raisins Lambrusco cultivés dans les vignobles de Modène. Ces raisins sont récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. Le terroir de Modène, avec ses sols riches et son climat favorable, contribue à la production de raisins de haute qualité qui donnent au vin ses caractéristiques distinctives.

Notes de Dégustation

Le Lambrusco di Modena bio de Righi se distingue par sa robe rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges, notamment de cerise, de fraise et de framboise, avec des notes florales délicates. En bouche, ce vin est léger et pétillant, avec une acidité vive et une douceur subtile qui équilibrent parfaitement les saveurs fruitées. La finale est fraîche et légèrement tannique, ce qui en fait un vin agréable et facile à boire.

Présentation

Ce Lambrusco est généralement disponible en bouteilles de 750 ml, avec un étiquetage élégant qui reflète la qualité et le caractère biologique du produit. La présentation soignée en fait un excellent choix pour les repas en famille, les fêtes ou comme cadeau.

Processus de Fabrication

Méthodes Traditionnelles et Biologiques

Le Lambrusco di Modena bio de Righi est produit selon des méthodes traditionnelles et biologiques. Le processus commence par la récolte manuelle des raisins, qui sont ensuite soigneusement triés. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et les saveurs naturelles des raisins.

Fermentation Naturelle

Ce vin subit une seconde fermentation naturelle en bouteille ou en cuve pour développer son effervescence caractéristique. Cette méthode, connue sous le nom de méthode ancestrale, permet de créer des bulles fines et persistantes tout en conservant les arômes fruités du vin.

Respect de l’Environnement

Righi veille à ce que chaque étape du processus de fabrication respecte l’environnement. Cela inclut l’utilisation de pratiques agricoles durables, la gestion responsable des ressources en eau et l’utilisation d’emballages recyclables. L’accent est mis sur la production de vins qui non seulement respectent la nature, mais qui offrent également une qualité exceptionnelle.

Avantages pour la Santé

Production Biologique

La production biologique du Lambrusco di Modena bio garantit l’absence de résidus chimiques dans le vin.

Les pratiques agricoles biologiques favorisent également la santé des sols et la biodiversité, contribuant ainsi à un écosystème plus sain.

Antioxydants

Comme tous les vins rouges, le Lambrusco di Modena bio est riche en antioxydants, notamment en resvératrol, qui peut aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. La consommation modérée de vin rouge peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment en améliorant la circulation sanguine.

Faible en Sulfites

Les vins biologiques, y compris le Lambrusco di Modena bio de Righi, contiennent généralement moins de sulfites que les vins conventionnels. Les sulfites peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, et une teneur réduite en sulfites rend ce vin plus accessible à un public plus large.

Suggestions de Dégustation

Température de Service

Pour apprécier pleinement le Lambrusco di Modena bio de Righi, il est recommandé de le servir bien frais, à une température d’environ 8 à 10 degrés Celsius. Cette température permet de révéler ses arômes fruités et de profiter de sa fraîcheur.

Accompagnements

Le Lambrusco di Modena bio est extrêmement polyvalent et se marie bien avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d’accompagnements :

• Charcuteries : Servez-le avec un plateau de charcuteries italiennes comme le prosciutto, le salami et la mortadelle.
• Pizzas et Pâtes : Il accompagne parfaitement les pizzas margherita, les lasagnes et les pâtes à la sauce tomate.
• Fromages : Associez-le à des fromages italiens comme le parmesan, le pecorino ou la mozzarella.
• Desserts : Pour un dessert léger, essayez-le avec des fruits frais, des sorbets ou des desserts à base de fruits rouges.

Occasions

Le Lambrusco di Modena bio de Righi est parfait pour de nombreuses occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille, d’une fête entre amis ou d’un dîner romantique. Son caractère pétillant et rafraîchissant en fait un choix idéal pour les célébrations et les moments de détente.

Conclusion

Le Lambrusco di Modena bio de la marque Righi est un vin pétillant rouge exceptionnel qui combine tradition, qualité et respect de l’environnement. Fabriqué à partir de raisins cultivés selon des méthodes biologiques et durables, ce vin offre une expérience de dégustation authentique et savoureuse.

Avec ses arômes fruités, sa fraîcheur pétillante et ses avantages pour la santé, le Lambrusco di Modena bio est une option idéale pour toutes les occasions. En choisissant Righi, vous optez pour la qualité, la durabilité et le plaisir, garantissant une expérience mémorable à chaque gorgée.

Profitez de ce vin pour découvrir les délices de la région de Modène et ajouter une touche italienne à vos repas.

Cépage : Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maranie, Lambrusco

Vin : Mousse vibrante et persistante, rouge rubis vibrant ; parfum et bouquet légers; Le goût est doux, harmonieux, vif et très agréable, avec des notes de raisins fraîchement cueillis.

Accords Mets / Vins : Il convient à tous les plats épicés, excellent en entrée et excellent avec les desserts.