Lambrusco rouge sec | Grasparossa di Castelvetro | D.O.C | Righi 75cl

Découvrez ce Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco :

Cépage : Lambrusco Grasparossa

Zone de production : Collines et contreforts des environs de Castelvetro.

Le Vin : Le soin apporté lors de la seconde fermentation confère au vin une mousse vive et persistante, une robe d’un rouge rubis intense ourlé de violet. Il est fruité et parfumé ; en bouche, il est frais, dynamique, harmonieux, agréable et plein de corps.

Année de récolte : NV
Teneur en alcool : 11% vol.
Température de service : 12/14°C

Accord Met & Vin : Il s’associe bien en particulier avec les hors-d’œuvres de charcuterie, les pâtes avec des sauces à la viande, les pâtes au four, les rôtis et les fromages moyennement à très affinés.

Le Lambrusco Rouge Sec Grasparossa di Castelvetro D.O.C de la marque Righi, en bouteille de 75 cl, est un vin pétillant italien exceptionnel connu pour ses arômes fruités, sa fraîcheur et son caractère sec. Ce vin provient des collines de Castelvetro, une région viticole réputée de l’Émilie-Romagne.

Dans cet article, nous explorerons l’histoire de la marque Righi, les caractéristiques du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, son processus de fabrication, ses avantages et des suggestions pour le déguster de manière optimale.

Histoire de la Marque Righi

Origines de Righi

La marque Righi est profondément enracinée dans la tradition viticole de l’Émilie-Romagne, une région du nord de l’Italie réputée pour la production de Lambrusco.

Depuis ses débuts, Righi s’est consacrée à la production de vins de qualité, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer constamment ses produits. La réputation de Righi repose sur son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Engagement envers la Qualité

Righi s’engage à produire des vins de la plus haute qualité en sélectionnant soigneusement les meilleurs raisins et en suivant des procédés de vinification rigoureux. Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C est un excellent exemple de cet engagement, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

Caractéristiques du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi

Ingrédients et Terroir

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est élaboré à partir du cépage Lambrusco Grasparossa, cultivé dans les collines de Castelvetro. Ce terroir unique, avec ses sols riches et son climat favorable, contribue à la qualité exceptionnelle des raisins. Le cépage Grasparossa est réputé pour produire des vins au caractère distinctif, avec des arômes intenses et une belle structure.

Notes de Dégustation

Ce Lambrusco Rouge Sec se distingue par sa robe rouge rubis brillante et ses fines bulles pétillantes. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates.

En bouche, ce vin est sec et fruité, avec une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges dominent, accompagnées d’une légère effervescence qui rend ce vin particulièrement agréable à déguster.

Présentation en Bouteille de 75 cl

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi est disponible en bouteille de 75 cl, un format pratique et élégant pour les repas en famille, les fêtes ou les occasions spéciales. La bouteille est conçue pour protéger le vin de la lumière et de l’air, assurant ainsi une conservation optimale de ses arômes et saveurs.

Processus de Fabrication

Sélection et Récolte des Raisins

Le processus de fabrication du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C commence par la sélection des meilleurs raisins, qui sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturité. Cette récolte manuelle permet de préserver l’intégrité des raisins et de garantir leur qualité.

Vinification et Fermentation

Les raisins sont ensuite égrappés et pressés doucement pour extraire le jus. La fermentation alcoolique se déroule à basse température pour conserver les arômes fruités et floraux du vin. Une seconde fermentation en cuve close, connue sous le nom de méthode Charmat, est réalisée pour développer l’effervescence caractéristique du Lambrusco.

Affinage et Mise en Bouteille

Après la fermentation, le vin est affiné pendant plusieurs mois pour développer sa complexité aromatique. Il est ensuite filtré et mis en bouteille dans des conditions strictement contrôlées pour préserver sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques.

Avantages du Lambrusco Rouge Sec

Polyvalence

Le Lambrusco Rouge Sec Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi est un vin extrêmement polyvalent, pouvant être apprécié à l’apéritif, en accompagnement de repas ou comme boisson de fête. Sa sécheresse et son effervescence le rendent agréable à boire en toute occasion.

Fraîcheur et Légèreté

Ce vin pétillant est apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté, ce qui en fait une option idéale pour les journées chaudes et les repas en plein air. Sa sécheresse subtile et son acidité bien équilibrée en font un vin facile à boire et agréable pour tous les palais.

Qualité et Authenticité

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée (D.O.C), ce qui garantit son authenticité et sa qualité. Les méthodes de production artisanales et le soin apporté à chaque étape de la vinification assurent un produit final exceptionnel.

Suggestions de Dégustation

Température de Service

Pour apprécier pleinement le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi, il est recommandé de le servir bien frais, à une température d’environ 8 à 10 degrés Celsius. Cette température permet de révéler ses arômes fruités et de profiter de sa fraîcheur.

Accompagnements

Le Lambrusco Rouge Sec se marie bien avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d’accompagnements :

• Apéritifs : Servez-le avec des amuse-bouches, des olives, des noix et des fromages frais pour un apéritif élégant.
• Charcuterie : Il accompagne parfaitement les plateaux de charcuterie, notamment le prosciutto, la mortadelle et le salame.
• Plats de Pâtes : Associez-le à des plats de pâtes légers, comme des pâtes aux fruits de mer ou des pâtes à la sauce tomate.
• Viandes Grillées : Ce vin se marie aussi très bien avec des viandes grillées, comme des brochettes de bœuf ou des côtelettes d’agneau.
• Pizza : Essayez-le avec une pizza Margherita ou une pizza aux légumes pour un repas italien authentique.

Cocktails

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi peut également être utilisé comme base pour des cocktails. Voici quelques idées :

• Spritz Rouge : Mélangez du Lambrusco Rouge Sec avec de l’Aperol, de l’eau gazeuse et une tranche d’orange pour un apéritif rafraîchissant.
• Kir Royal : Ajoutez une touche de crème de cassis au Lambrusco pour un cocktail fruité et élégant.
• Bellini Rouge : Mélangez du jus de pêche avec du Lambrusco pour une version revisitée du classique Bellini.

Conclusion

Le Lambrusco Rouge Sec Grasparossa di Castelvetro D.O.C de la marque Righi, en bouteille de 75 cl, est une boisson élégante et rafraîchissante qui apporte une touche de sophistication à toutes les occasions.

Fabriqué à partir de raisins de haute qualité et selon des méthodes traditionnelles, ce vin pétillant offre une expérience gustative unique avec ses arômes fruités, sa sécheresse délicate et son effervescence légère.

Que vous le dégustiez à l’apéritif, en accompagnement de repas ou comme base pour des cocktails, le Lambrusco Rouge Sec Grasparossa di Castelvetro D.O.C Righi saura ravir vos papilles. En choisissant Righi, vous optez pour la qualité, l’authenticité et le plaisir d’un vin pétillant italien exceptionnel.

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