Vin pétillant | Lambrusco rouge sec | D.O.C | Quercioli 75cl

Lambrusco Rouge Sec | D.O.C. | Quercioli 75cl : Un Vin Italien Authentique

Le Lambrusco Rouge Sec D.O.C. Quercioli, présenté dans une bouteille de 75cl, est un vin pétillant italien de qualité exceptionnelle. Originaire de la région de l’Émilie-Romagne, ce vin séduit par ses arômes fruités, sa fraîcheur et sa vivacité.

Idéal pour accompagner une variété de plats, le Lambrusco Rouge Sec Quercioli est un choix parfait pour les amateurs de vins pétillants souhaitant découvrir une véritable spécialité italienne.

Origine et Histoire du Lambrusco

Le Lambrusco est un vin ancien, avec des racines remontant à l’époque romaine. Son nom provient de la famille des cépages Lambrusco, qui sont cultivés principalement dans les provinces de Modène, Parme, Reggio d’Émilie et Mantoue.

Ce vin est traditionnellement apprécié pour son caractère pétillant, sa faible teneur en alcool et ses arômes fruités.

Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli est issu de l’appellation d’origine contrôlée (D.O.C.), ce qui garantit son authenticité et sa qualité. Cette appellation impose des règles strictes en matière de viticulture et de vinification, assurant ainsi que chaque bouteille de Lambrusco respecte les standards élevés de la région.

Cépages et Vinification

Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli est élaboré à partir des meilleurs cépages Lambrusco, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur maturité.

Les cépages les plus couramment utilisés incluent le Lambrusco Salamino, le Lambrusco Grasparossa et le Lambrusco di Sorbara. Chacun de ces cépages apporte des caractéristiques uniques au vin, contribuant à sa complexité et à son profil aromatique distinctif.

La vinification du Lambrusco Rouge Sec Quercioli suit un processus traditionnel.

Après la récolte, les raisins sont pressés et le moût est fermenté à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. La fermentation secondaire, qui se déroule généralement en cuve fermée (méthode Charmat), confère au vin son effervescence naturelle. Cette méthode permet de produire un vin pétillant frais et vif, avec des bulles fines et persistantes.

Profil Aromatique et Gustatif

Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli se distingue par son bouquet aromatique riche et expressif.

Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de notes florales et épicées.

En bouche, le vin est sec, avec une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur et de la vivacité. Les tannins sont souples et bien intégrés, contribuant à une texture agréable et une finale harmonieuse.

Accords Mets et Vins

Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Voici quelques suggestions d’accords mets et vins pour sublimer ce vin pétillant italien :

Plats Traditionnels Italiens

• Charcuterie et Fromages : Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli accompagne merveilleusement les plateaux de charcuterie, tels que le prosciutto, la mortadelle et le salame, ainsi que les fromages italiens comme le Parmigiano-Reggiano et le Grana Padano. La fraîcheur et l’acidité du vin équilibrent la richesse et le gras des charcuteries et des fromages.
• Pizza et Pâtes : Ce vin est également un excellent choix pour accompagner des plats traditionnels italiens comme la pizza Margherita, la pizza aux quatre fromages, ou des pâtes à la sauce tomate. La vivacité du Lambrusco complète la richesse des plats à base de tomate et rehausse les saveurs.

Viandes et Plats Consistants

• Plats de Viande : Le Lambrusco Rouge Sec Quercioli se marie bien avec des plats de viande comme le bœuf braisé, l’agneau rôti ou le porc grillé. Les arômes fruités du vin complètent les saveurs intenses de la viande, tandis que l’acidité équilibre les graisses.
• Ragoûts et Plats mijotés : Ce vin est également idéal avec des ragoûts et des plats mijotés, comme l’osso buco ou le ragoût de bœuf. La structure tannique du Lambrusco apporte une belle complémentarité aux textures tendres et aux sauces riches de ces plats.

Plats Légers et Végétariens

• Salades et Légumes Grillés : Pour des options plus légères, le Lambrusco Rouge Sec Quercioli peut accompagner des salades composées et des légumes grillés. Les notes fruitées et la fraîcheur du vin se marient bien avec les saveurs fraîches et croquantes des légumes.
• Plats Végétariens : Ce vin pétillant est également parfait pour accompagner des plats végétariens comme les lasagnes aux légumes, les aubergines à la parmigiana ou les risottos aux champignons.

Service et Dégustation

Pour apprécier pleinement le Lambrusco Rouge Sec Quercioli, il est important de le servir à la bonne température.

Idéalement, ce vin pétillant doit être servi frais, entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler ses arômes fruités et de préserver sa vivacité en bouche.

Utilisez des verres à vin blanc ou des flûtes à champagne pour servir le Lambrusco.

Ces types de verres permettent de concentrer les arômes et de mettre en valeur les bulles fines et persistantes du vin. Avant de servir, n’oubliez pas de bien refroidir la bouteille et de la déboucher délicatement pour éviter toute perte de gaz carbonique.

Impact Culturel et Économique

Le Lambrusco est plus qu’un simple vin ; c’est un symbole de la culture et de la tradition italienne.

En choisissant le Lambrusco Rouge Sec Quercioli, vous soutenez non seulement les producteurs locaux mais aussi la préservation des pratiques viticoles traditionnelles de l’Émilie-Romagne.

Sur le plan économique, le Lambrusco joue un rôle important dans la région, contribuant à la vitalité des zones rurales et au maintien des emplois dans le secteur viticole.

La reconnaissance du Lambrusco en tant que D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) garantit une production de haute qualité et renforce la réputation internationale de ce vin italien emblématique.

Conclusion

Le Lambrusco Rouge Sec D.O.C. Quercioli en bouteille de 75cl est un vin pétillant italien de grande qualité, idéal pour accompagner une variété de plats et pour toutes les occasions. Avec ses arômes fruités, sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin offre une expérience de dégustation authentique et raffinée.

Que vous le serviez lors d’un repas convivial entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale, le Lambrusco Rouge Sec Quercioli saura séduire par son caractère unique et sa polyvalence. En choisissant ce vin, vous optez pour l’excellence italienne et soutenez les traditions viticoles de l’Émilie-Romagne.

Profitez de chaque gorgée et laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes du Lambrusco Rouge Sec D.O.C. Quercioli.

Cépage : Lambrusco Salamino et Lambrusco Marani

Zone de production : Reggio Emilia – Emilie-Romagne

Sols : sols fertiles situés à l’ouest de Modena.

Année de récolte : NV
Teneur en alcool : 11% vol.
Température de service : 14/15 ° C

Vieillissement : se boit jeune avec une durée maximale de 1 ou 2 ans.

Couleur : rouge rubis brillant.

Bouquet : fruité et persistant, avec des notes de violette.

En bouche : douce, fruitée, fraîche et vive, agréablement harmonieuse.

Mousse : fine et riche en coulée.

Accord Met & Vin : Convient pour accompagner les fruits et les desserts ou avec une pizza.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »