Vin rouge | L’Appassione | Sartori | I.G.P | 75cl

Découvrez ce vin rouge l’Appassione IGP, originaire de la région de Vénétie :

Sartori di Verona est une famille viticole de 4ème génération animée par un profond amour pour leur ville de Vérone.

Depuis plus d’un siècle, Sartori a élaboré des vins en respectant la tradition locale qui embrasse aussi l’innovation.

Cépage : 50% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Provenance : Vérone.

Sol :
Argile et calcaire.

Technique de production : 
Les raisins sont soigneusement récoltés dans le vignoble et placés dans de petites boîtes pour un séchage partiel jusqu’au début novembre. La fermentation sur lies est particulièrement longue et ce n’est qu’ensuite que le vin subit une fermentation malolactique. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant la remise en bouteille.

Bouquet : 
Fruits rouges et épices.
Goût :
Corsé, rond, légèrement sec et velouté, avec un corps harmonieux à la texture douce.

Analyse :
Alcool : 13% vol
Acidité totale : 5,5 g / l
Sucre résiduel : 9 g / l

Dégustation : L’Appassione est un excellent vin d’antipasti ou de tapas. Polyvalent, ce vin montre de  la profondeur et de la complexité.

Découvrez Sartori en vidéo :

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