Aubergines grillées à l’huile | Bonta Del Casale | 280g

Les aubergines grillées à l’huile :

Chez Le Bontal del Casale, Les aubergines grillées et marinées sont conservées en bocaux dans l’huile, avec un parfait équilibre dans les assaisonnements qui les rendent très moelleuses !
Le soleil des pouilles, région qui bénéficie d’un climat exceptionnel va donner ainsi des aubergines gorgées de soleil.

Les idées recettes :

Pour l’apéro :

• Sur une tartine de pain, c’est la meilleure façon de déguster vos aubergines grillées et marinées dans l’huile.
• Pour épater vos convives, préparez des “mini roulés” d’aubergine avec une vraie mozzarella di bufala. Un apéro simple mais tellement savoureux !
• Elles trouveront également une place centrale sur votre plateau d’antipasti composé : d’olives, d’artichauts, tapenade, courgettes grillées…

Quiche, tarte, cake et pizza…un sans-faute pour votre apéritif dînatoire :

• Les aubergines grillées et marinées dans l’huile se marient très bien avec des fromages comme le fromage de chèvre, la feta, le pecorino mais aussi le parmesan et la ricotta.

En salade :

• Les aubergines grillées à l’huile seront parfaites pour assaisonner une salade de pâtes ou de riz.
  Ajoutez quelques tomates séchées dans l’huile, quelques aromates (origan, basilic), une roquette ciselée, un trait de crème balsamique et le tour est joué.
• N’hésitez pas à les associer à des charcuteries italiennes ou ibériques (jambon cru, chorizo etc).

En sauce pour accompagner vos plats :

• Elles seront parfaites pour accompagner les viandes rouges, les volailles & les poissons.
• Sinon juste dans votre plat de pâtes italiennes avec quelques copeaux de parmesan ou du fromage râpé.

Astuces :

Nous vous conseillons de ne pas jeter l’huile de vos aubergines grillées à l’huile !

En effet, cette huile est imprégnée du goût des herbes aromatiques et des aubergines et sera parfaite pour cuisiner des légumes ou assaisonner vos salades.

Envie d’un apéritif à l’italienne ? Découvrez notre gamme d’antipasti : Champignons grillés et marinés, artichauts en quartier marinés, olives vertes bella di Cerignola, poivrons grillés et marinés en lamelles, poivrons farcis au thon, tomates séchées à l’huile sans oublier la délicieuse crème d’olives noires (tapenade)..

Conservation :

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C après ouverture.