Crème de pistache | 140g

Crème de pistache à tartiner sur du pain, pour garnir les gâteaux et pâtisseries, les biscuits et la glace.

Voici une recette délicieuse pour utiliser la crème de pistache italienne :

Biscuits sablés à la crème de pistache :

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de beurre mou
• 80g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100g de crème de pistache italienne
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Incorporez la crème de pistache à la préparation et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle durcisse légèrement.
6. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
7. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
8. À l’aide d’emporte-pièces, découpez des biscuits dans la pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à les espacer légèrement.
9. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
10. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
11. Saupoudrez de sucre glace si désiré avant de servir.

Ces biscuits sablés à la crème de pistache sont délicieusement fondants et parfaits pour accompagner un café ou un thé !