Tagliardi aux œufs | CIPRIANI | 250g

Les Tagliardi CIPRIANI, proposés en paquet de 250g, sont une spécialité italienne de haute qualité, parfaite pour les amateurs de pâtes authentiques et raffinées.

Dans cet article, nous explorerons l’histoire de la marque CIPRIANI, les caractéristiques des Tagliardi aux œufs, le processus de fabrication, leurs avantages nutritionnels et des suggestions pour les cuisiner et les déguster de manière optimale.

Histoire de la Marque CIPRIANI

Origines de CIPRIANI

La marque CIPRIANI trouve ses racines à Venise, en Italie, où elle a été fondée en 1931 par Giuseppe Cipriani. La famille Cipriani est célèbre pour son célèbre bar Harry’s et son restaurant Cipriani, connus pour leur cuisine italienne authentique et leur service exceptionnel.

Au fil des ans, la marque a étendu sa gamme de produits pour inclure des pâtes artisanales de haute qualité, notamment les Tagliardi aux œufs.

Engagement envers la Qualité

CIPRIANI s’engage à offrir des produits de la plus haute qualité en utilisant des ingrédients naturels et des méthodes de production artisanales. Chaque produit de la gamme CIPRIANI est conçu pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée, fidèle aux traditions culinaires italiennes.

Caractéristiques des Tagliardi aux Œufs CIPRIANI

Ingrédients de Qualité

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sont fabriqués à partir d’ingrédients simples et naturels, sélectionnés avec soin pour leur qualité supérieure. Les principaux ingrédients comprennent :

• Farine de blé dur : Utilisée pour sa teneur élevée en gluten, qui donne aux pâtes leur texture ferme et élastique.
• Œufs frais : Ils apportent une richesse et une couleur dorée aux pâtes, contribuant à leur goût unique.

Texture et Goût

Les Tagliardi aux œufs se distinguent par leur texture soyeuse et leur goût riche et subtil. La combinaison de farine de blé dur et d’œufs frais donne aux pâtes une texture ferme mais tendre, idéale pour absorber les sauces et les arômes.

Présentation en Paquet de 250g

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sont proposés en paquets de 250g, un format pratique pour les repas en famille ou entre amis. Ce format permet de préparer des portions généreuses et de profiter de la qualité exceptionnelle des pâtes CIPRIANI.

Processus de Fabrication

Méthodes Artisanales

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sont fabriqués selon des méthodes artisanales qui respectent les traditions culinaires italiennes. Le processus commence par le mélange de farine de blé dur et d’œufs frais pour former une pâte homogène.

Laminage et Découpe

La pâte est ensuite laminée finement et découpée en bandes de tagliardi, une forme de pâtes plates et larges. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite des pâtes.

Séchage Lent

Les pâtes sont séchées lentement à basse température pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leur goût authentique. Ce processus de séchage lent permet également de conserver la texture ferme et élastique des pâtes.

Avantages Nutritionnels

Source de Protéines

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sont une excellente source de protéines, essentielles pour la croissance musculaire et la réparation des tissus. Les œufs ajoutent une quantité significative de protéines de haute qualité aux pâtes.

Riches en Nutriments

Ces pâtes sont également riches en vitamines et minéraux, notamment les vitamines du groupe B, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique, et le fer, essentiel pour le transport de l’oxygène dans le sang.

Énergie Durable

Les Tagliardi aux œufs fournissent une source d’énergie durable grâce à leur teneur élevée en glucides complexes. Les glucides sont la principale source d’énergie pour le corps, et les pâtes sont un excellent moyen de maintenir des niveaux d’énergie stables tout au long de la journée.

Suggestions de Cuisine et Dégustation

Recettes Classiques

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI se prêtent à une variété de recettes classiques italiennes. Voici quelques suggestions pour les cuisiner et les déguster :

• Tagliardi alla Carbonara : Préparez une sauce crémeuse à base de jaune d’œuf, de parmesan, de pancetta et de poivre noir, et mélangez-la avec les tagliardi cuits.
• Tagliardi al Pesto : Mélangez les tagliardi avec du pesto frais à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan, d’ail et d’huile d’olive pour une saveur intense et aromatique.
• Tagliardi al Ragù : Servez les tagliardi avec une sauce ragù bolognaise riche et savoureuse, composée de viande hachée, de tomates, de carottes, de céleri, d’oignons et de vin rouge.

Accompagnements

Pour un repas complet et équilibré, accompagnez les Tagliardi aux œufs CIPRIANI de légumes grillés ou d’une salade verte croquante. Les légumes comme les courgettes, les aubergines et les poivrons se marient parfaitement avec les pâtes et ajoutent une touche de couleur et de saveur à votre assiette.

Vin d’Accompagnement

Les Tagliardi aux œufs CIPRIANI se marient bien avec une variété de vins italiens. Pour un accord classique, optez pour un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay, qui complétera la richesse des pâtes sans dominer leur goût. Si vous préférez le vin rouge, un Chianti léger ou un Sangiovese jeune sera un excellent choix.

Conseils de Préparation

Pour préparer les Tagliardi aux œufs CIPRIANI, suivez ces étapes simples :

1. Faire Bouillir l’Eau : Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Cuisson des Pâtes : Ajoutez les tagliardi à l’eau bouillante et faites cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
3. Égoutter et Mélanger : Égouttez les pâtes, en réservant un peu d’eau de cuisson. Mélangez les tagliardi avec votre sauce préférée, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Servir : Servez immédiatement, garnis de parmesan râpé et de basilic frais si désiré.

Conclusion

Les Tagliardi aux œufs de la marque CIPRIANI sont une spécialité italienne exceptionnelle, fabriquée à partir d’ingrédients de haute qualité et selon des méthodes artisanales. Avec leur texture soyeuse et leur goût riche, ces pâtes offrent une expérience culinaire authentique et raffinée.

Que vous les prépariez avec une sauce classique comme la carbonara ou le pesto, ou que vous les serviez avec une sauce plus élaborée comme le ragù bolognaise, les Tagliardi aux œufs CIPRIANI sauront ravir vos papilles et celles de vos invités.

En choisissant CIPRIANI, vous optez pour la qualité, l’authenticité et le goût exceptionnel des pâtes italiennes traditionnelles.

Profitez de cette délicieuse spécialité pour enrichir vos repas et découvrir les saveurs authentiques de l’Italie.

Fabriquées avec plus de sept œufs extra frais par kilogramme de semoule de blé dur, ces pâtes carrées et fines sont un choix idéal pour les gourmets à la recherche d’une expérience culinaire riche et traditionnelle.

Elles sont parfaites pour des recettes variées, allant du pesto classique aux sauces ragù à l’italienne.

Cipriani, une marque emblématique originaire de Venise, garantit une fabrication artisanale et un respect des méthodes traditionnelles.

Avec un temps de cuisson de seulement quatre minutes, les Tagliardi aux œufs Cipriani sont non seulement un délice rapide à préparer, mais aussi un moyen d’apporter une touche d’élégance à n’importe quel repas

Leurs formats particuliers en carrés les rendent idéales pour la recette de tagliardi au pesto ou avec des haricots.

Temps de cuisson: 4 minutes