Campari | Bitter | 1L

Campari: Tout ce que vous devez savoir sur le bitter rouge italien

C’est est une boisson spiritueuse de couleur rouge vif, parfumée avec de l’écorce d’orange et diverses herbes aromatiques.

Il a été inventé en 1860 par Gaspare Campari, un barman de Milan, et est devenu l’un des ingrédients phares des cocktails classiques comme le Negroni, le Spritz ou le Red Passion.

Mais que savez-vous vraiment sur ce bitter ?

Voici quelques questions et réponses pour vous éclairer sur cette icône italienne.

Quelle est la recette de cette célèbre boisson ?

La recette exacte du est un secret bien gardé, transmis de génération en génération au sein de la famille.

On sait toutefois qu’elle contient plus de 60 ingrédients naturels, dont des plantes, des fruits, des épices et de l’alcool.

Parmi les ingrédients les plus connus, on trouve l’écorce d’orange amère, la gentiane, la rhubarbe et la quinine.

Il est fabriqué selon un procédé de macération et de distillation, qui lui confère sa couleur et son arôme caractéristiques.

Comment boire le Campari ?

Il se déguste de différentes façons, selon les goûts et les occasions. Il peut se boire pur, avec des glaçons, pour apprécier son goût amer et rafraîchissant.

Il peut aussi se mélanger avec de l’eau gazeuse, du soda ou du tonic, pour adoucir son amertume et le rendre plus pétillant.

Il peut enfin entrer dans la composition de nombreux cocktails, en apportant une touche de couleur et de saveur.

Parmi les cocktails les plus populaires à base de ce bitter, on peut citer :

Le Negroni : un mélange de Campari, de gin et de vermouth rouge, servi avec un zeste d’orange.

Le Campari Spritz : un mélange de Campari, de prosecco et d’eau gazeuse, servi avec une rondelle d’orange.

Le Campari Red Passion : un mélange de Campari, de jus d’orange et de jus de cranberry, servi avec des glaçons.

Quelle est l’histoire du Campari ?

Il a été créé en 1860 par Gaspare Campari, qui tenait un café à Milan. Il a eu l’idée de mélanger différents ingrédients pour créer un bitter original, qu’il a baptisé Bitter all’Uso d’Olanda (Bitter à la mode hollandaise).

Le succès a été immédiat, et cette boisson a commencé à se diffuser dans toute l’Italie.

En 1904, le fils de Gaspare, Davide, a décidé de se concentrer uniquement sur le Campari et de le commercialiser à l’échelle internationale. Il a aussi lancé le Camparisoda, le premier apéritif en portion individuelle au monde, dans une bouteille conçue par l’artiste futuriste Fortunato Depero.

Depuis, il n’a cessé de se développer et de se renouveler, en s’associant à des artistes, des designers et des célébrités, et en rachetant d’autres marques prestigieuses comme Grand Marnier, Wild Turkey ou Aperol.

Quels sont les bienfaits du Campari ?

(Nous rappelons que l’alcool est à consommer avec modération)

en effet, c’est une boisson qui présente plusieurs bienfaits pour la santé, à condition de la consommer avec modération.

En effet, elle contient des substances amères, comme la quinine ou la gentiane, qui stimulent la digestion et l’appétit. Il contient aussi des antioxydants, comme la vitamine C ou les flavonoïdes, qui protègent les cellules du vieillissement et des maladies.

Il contient enfin de l’alcool, qui a un effet relaxant et euphorisant, et qui favorise la circulation sanguine.

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Il est donc un apéritif idéal pour ouvrir l’appétit, se détendre et se faire plaisir.

Quelques cocktails à réaliser avec le Campari:

Cocktail Negroni

Ingrédients :

• 30 ml de bitter
• 30 ml de gin
• 30 ml de vermouth rouge doux
• Glaçons
• Tranche d’orange pour la garniture

Instructions :

1. Remplissez un verre à mélange avec des glaçons.
2. Ajoutez le Campari, le gin et le vermouth rouge doux.
3. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi.
4. Versez le mélange dans un verre old-fashioned rempli de glaçons frais.
5. Garnissez d’une tranche d’orange.
6. Servez immédiatement et savourez ce classique intemporel.

Cocktail Americano

Ingrédients :

• 30 ml de bitter
• 30 ml de vermouth rouge doux
• Eau gazeuse
• Glaçons
• Tranche de citron et tranche d’orange pour la garniture

Instructions :

1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Ajoutez le Campari et le vermouth rouge doux.
3. Complétez avec de l’eau gazeuse selon votre goût.
4. Remuez doucement pour mélanger les ingrédients.
5. Garnissez d’une tranche de citron et d’une tranche d’orange.
6. Servez immédiatement pour un apéritif rafraîchissant et légèrement amer.

Cocktail Boulevardier

Ingrédients :

• 30 ml de bitter
• 30 ml de bourbon
• 30 ml de vermouth rouge doux
• Glaçons
• Zeste d’orange pour la garniture

Instructions :

1. Remplissez un verre à mélange de glaçons.
2. Ajoutez le Campari, le bourbon et le vermouth rouge doux.
3. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi.
4. Filtrez le mélange dans un verre old-fashioned rempli de glaçons frais.
5. Garnissez avec un zeste d’orange.
6. Servez immédiatement et profitez de ce cocktail riche et complexe.

Ces trois recettes de cocktails avec le Campari sont parfaites pour diverses occasions, que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour se détendre après une longue journée.

Profitez de l’équilibre unique entre l’amertume et la douceur que le Campari apporte à ces créations classiques.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »