Vin rouge | Valdimezzo Valpolicella Ripasso Sartori | D.O.C | 75cl

(1 avis client)

Découvrez ce vin rouge italien Valdimezzo Valpolicella Ripasso  Sartori DOC supérieur.

excellent compagnon des plats de gibier, viandes et grillades, salami et fromages vieillis.

9,60

Vin rouge | Valdimezzo Valpolicella Ripasso Sartori | D.O.C | 75cl

Description Produit

Découvrez ce vin rouge italien Valdimezzo Valpolicella Ripasso Sartori DOC supérieur.

Cépage : 55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina.

Situation géographique  : Vignobles sélectionnés dans la région vallonnée ensoleillée de Veronese.

Type de sol : Argile et de calcaire.

Vinification : Sélection de raisins dans le vignoble, foulage-égrappage délicat et fermentation à température contrôlée pendant 8-10 jours.

La caractéristique de ce produit est le “ripasso” ultérieur du vin sur le marc d’Amarone en février.

Lors de cette seconde fermentation, l’extraction des tanins qui assurent à ce vin la longévité qui le caractérise et l’extraction des arômes typiques de l’amarone sont favorisées.

Après la fermentation malolactique, le raffinage d’environ 12-18 mois commence, ce qui implique également un passage en barriques moyennes et grandes.

Après la mise en bouteille, le vin reste au moins 6 mois en bouteille.

Couleur : rouge rubis profond.
Bouquet : intense, élégant et persistant avec des notes de cerise noire et de prune.
Goût : harmonieux et velouté, avec une bonne structure.
Température de service : 18 ° C

Accord Met & Vin : excellent compagnon des plats de gibier, viandes et grillades grillées, salami et fromages vieillis.

Découvrez Sartori en vidéo :

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Informations complémentaires

Poids 1,350 kg
Origine

Venitie

Contenance

75cl

Composition

Cépage : 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.
Contient des Sulfites

Vin rouge | Valdimezzo Valpolicella Ripasso Sartori | D.O.C | 75cl

1 review for Vin rouge | Valdimezzo Valpolicella Ripasso Sartori | D.O.C | 75cl

  1. bernard SANTI (client confirmé)

    très agréable en bouche

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