Materico | Nero d’Avola Sicilia Bio | D.O.P | 75cl

Le Nero d’Avola Sicilia Bio :

Nero d’Avola : le cépage à l’élégance ténébreuse des vins siciliens

Le Nero d’Avola, ce nom résonne comme une promesse de mystère et d’authenticité. Originaire de la Sicile, il tire son nom de la ville d’Avola, nichée dans le sud-est de l’île. Les premières traces de ce cépage remontent à l’Antiquité, lorsque les Phéniciens et les Grecs naviguaient sur les eaux azurées de la Méditerranée. Au fil des siècles, le Nero d’Avola a conquis les cœurs des vignerons siciliens, devenant le joyau de leurs vignobles.

Ses grappes d’un noir profond ont su apprivoiser les chaudes journées ensoleillées et les nuits fraîches de la Sicile, donnant naissance à des vins empreints de caractère et de complexité. Aujourd’hui, le Nero d’Avola est célébré dans le monde entier pour son élégance et ses arômes envoûtants.

Il incarne l’essence même de la Sicile, avec ses notes de fruits rouges mûrs, de prune, de réglisse et d’épices.

Dans les vins de cépage Nero d’Avola, tu découvriras une explosion de fruits rouges et noirs, telle une aventure gustative au cœur des vergers siciliens.

Des cerises noires, juteuses et gorgées de soleil, se mêlent aux arômes séduisants de mûres sauvages. Les notes de framboise viennent danser avec les baies sauvages, créant un bouquet fruité irrésistible qui éveille les sens.

La dégustation :

Mais attends, l’aventure ne s’arrête pas là ! Plonge plus profondément dans ton verre et laisse-toi séduire par les nuances envoûtantes de réglisse noire, une touche mystérieuse qui ajoute de la profondeur à cette symphonie aromatique.

Et que dirais-tu d’une touche d’épices exotiques ? Le poivre noir vient pimenter l’expérience, apportant une note épicée intrigante qui titille les papilles. Mais ce n’est pas tout, aventurier des saveurs !

Le Nero d’Avola te surprendra avec sa minéralité terreuse, un trait distinctif de ces vignobles enracinés dans des sols riches et volcaniques de la Sicile. Cette minéralité subtile ajoute une dimension supplémentaire à l’ensemble, t’emmenant en voyage vers des contrées lointaines.

En Italie, c’est en Sicile que tu trouveras les principales régions viticoles où le Nero d’Avola règne en maître.

Sa bonne acidité lui permet de bien vieillir, et sa couleur d’un rouge rubis intense brille avec des reflets violets.

Alors, laissez-vous envoûter par ce cépage ténébreux, et que ses arômes séduisants guident ton voyage dans le monde du vin.

Cépage : Nero d’Avola

Le Vin : Vin rouge vif et épicé offrant des nuances naturelles de fruits rouges, de framboises, de griottes et de cerises noires, enrichies de nuances subtiles de poivre noir et de clou de girofle.

Accords Mets / Vins : Soupes de poissons, fromage semi-affinés.