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Stracciatella | 200g

La Stracciatella est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l’Italie.

De la crème fraîche entière et des filaments de fromage.

Il ne s’agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande, celle avec laquelle on garnit l’aumonière de mozzarella.

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Stracciatella | 200g

Description Produit

La Stracciatella est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l’Italie.

De la crème fraîche entière et des filaments de fromage.

  1. Origine et tradition: La stracciatella trouve ses racines dans la région des Pouilles, en Italie, où elle est appréciée pour sa fraîcheur et son authenticité. Ce fromage à pâte filée est un symbole de la gastronomie italienne, réputé pour sa qualité et son goût inimitable1.
  2. Fabrication artisanale: La fabrication de la stracciatella suit un processus traditionnel où le caillé de mozzarella est étiré et trempé dans de la crème pour obtenir cette texture si particulière. Ce savoir-faire ancestral garantit un produit de haute qualité, riche en saveurs et en histoire.
  3. Utilisations culinaires: En cuisine, la stracciatella est versatile.

Elle peut être dégustée seule, sur du pain grillé, ou utilisée pour enrichir des plats chauds et froids, apportant une touche de douceur et de crémeux à chaque bouchée

Il ne s’agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande, celle avec laquelle on garnit l’aumônière de mozzarella.

 

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg

Stracciatella | 200g

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