Sélection de charcuteries italiennes

Le plateau de charcuteries italiennes est l’idée parfaite pour partager un repas convivial entre amis ou en famille:

En effet, le terroir italien compte une quarantaine de charcuteries DOP et IGP, plus toutes les autres spécialités régionales sans appellation mais avec un goût inimitable. La charcuterie est l’emblème de certaines régions comme l’Émilie-Romagne avec son jambon de Parme si célèbre à travers le monde.

Accompagnée avec du vin rouge ou rosé, des fromages italiens comme le pecorino, le parmesan (parmigiano reggiano) ou même des pâtes fraîches, la charcuterie va révéler son arôme et vous faire redécouvrir la vraie gastronomie italienne.

Nous avons donc sélectionné ces charcuteries dans notre épicerie fine en ligne pour vous faire découvrir ou redécouvrir les différentes spécialités régionales : guanciale (pour la vraie recette des pâtes à la carbonara), spianata calabrese (spianata Calabraise piquante), prosciutto di Parma (jambon de Parme), salame al tartufo (saucisson aux truffes), mortadelle de Bologne , et bien d’autres charcuteries de qualité supérieure.

Un assortiment d’antipasti et une boule de mozzarella en complément de votre plateau de charcuteries pour rendre vos soirées toujours plus gourmandes et donner une note estivale à vos apéritifs sans oublier la traditionnelle raclette hivernale… A vos papilles !

En bref, La charcuterie italienne est une véritable symphonie de saveurs et de traditions, ancrée dans l’histoire culinaire de la péninsule italienne. Voici un aperçu de quelques-unes des délicieuses charcuteries italiennes qui font vibrer les papilles :

1. Jambon de San Daniele : Originaire de la région du Frioul-Vénétie Julienne, ce jambon cru est affiné pendant au moins 13 mois. Sa texture fondante et son goût subtil en font un incontournable.
2. Jambon de Parme : Célèbre dans le monde entier, ce jambon est produit dans la région d’Émilie-Romagne. Son affinage dure au moins 12 mois, et il est reconnaissable à sa forme caractéristique et à sa saveur douce.
3. Guanciale : Ce délice provient de la joue de porc et est utilisé dans des plats emblématiques tels que les pâtes à la carbonara. Son goût prononcé et sa texture fondante ajoutent une touche authentique à de nombreux mets.
4. Mortadelle : Originaire de Bologne, la mortadelle est un saucisson à base de viande de porc finement hachée et assaisonnée. Ses grains de poivre et son arôme délicat en font un incontournable des sandwichs.
   Coppa : Ce saucisson sec est fabriqué à partir de l’épaule de porc. Il est affiné pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une saveur intense et une texture marbrée.
5. Pancetta : La pancetta est une poitrine de porc salée et séchée. Elle est souvent utilisée pour aromatiser les plats et apporte une touche de fumé.
6. Bresaola : Originaire de Lombardie, la bresaola est une viande de bœuf séchée et assaisonnée. Elle est tranchée finement et dégustée crue, avec un filet d’huile d’olive et du parmesan.

Ces charcuteries italiennes sont le fruit d’un savoir-faire ancestral, d’une passion pour les produits de qualité et d’un respect profond des traditions. Que vous les dégustiez en antipasti, sur une pizza ou dans un plat de pâtes, elles vous transporteront directement en Italie, où chaque bouchée est une célébration de la gastronomie.

Buon appetito ! 🇮🇹🍽️